Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: десерты
Рецепт подойдет на:
десерт, перекус.
Ингредиенты:
Белки куриные 1 шт.Масло сливочное 15 гМолоко 100 млМука пшеничная 100 гСахар 100 гСахар ванильный 10 г
Hецепт трубочек на сковороде
На сковороде можно приготовить огромное количество интересных десертов. Эти рецепты очень выручают тогда, когда недоступна духовка или мультиварка. Например, такое случается на даче или в общежитии.
Приготовим сегодня сахарные трубочки на сковороде. Такие трубочки можно подать как готовый самостоятельный десерт, посыпав сахарной пудрой. А можно начинить кремом, полить шоколадным соусом или подать как дополнение к мороженому.
Очень важно готовить такие трубочки выкладывая тесто на холодную сковороду. Поэтому, после выпекания одной лепёшки, сковороду необходимо остудить, выложив её, например, дном на мокрое полотенце. А можно готовить параллельно на двух сковородках. И тогда, пока будет готовиться лепёшка на одной сковороде, вторая будет остывать.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для работы нам понадобится сахар, молоко, ванильный сахар, сливочное масло, яйцо, мука.
Как проверить свежесть яиц
Как сделать сливочное масло своими руками
Как проверить свежесть яиц
Шаг 2
У 1 яйца отделить белок от желтка. Нам понадобится только белок.
Как лучше отделить белок от желтка
Шаг 3
Соединить 100 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара и 15 грамм мягкого сливочного масла. Растереть до однородной массы. Добавить 1 белок и ещё раз хорошо растереть.
Как размягчить масло
Как взбить сливочное масло с сахаром
Чем можно заменить сливочное масло в выпечке
Шаг 4
Вмешать 100 мл молока и 100 грамм просеянной муки.
Зачем просеивать муку
Шаг 5
Консистенция теста.
Шаг 6
На середину холодной (это очень важно!) сковороды выложить 1 неполную столовую ложку теста. Распределить очень тонким слоем, формируя лепёшку.
Шаг 7
Готовить на минимальном огне до лёгкого золотистого цвета с одной стороны.
Шаг 8
Снять со сковороды и сразу же свернуть трубочкой.
Шаг 9
Трубочки на сковороде готовы. Можно начинять кремом или подавать к чаю.
Рецепты домашнего крема
