Шоколадный крем Пломбир


Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: торты

Рецепт подойдет на:
десерт.  

Ингредиенты:

Какао порошок 1.5 ст. л.Мука пшеничная 1 ст. л.Сахар 150 гСливки 33% 250 млСметана 350 гЯйца куриные 2 шт.

Как готовить шоколадный крем Пломбир

Сегодня предлагаю вашему вниманию очень нежный и очень вкусный крем Шоколадный Пломбир, который по вкусу и консистенции напоминает мороженое. Такой крем отлично подойдёт для прослаивания бисквитов, для начинки эклеров, для наполнения песочных корзиночек.

Готовится такой крем достаточно просто и легко, а результат вас приятно порадует. Думаю, такой крем займёт своё место в вашей кулинарной книге среди любимых рецептов.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для работы нам понадобится сметана, сливки (у меня густые домашние), мука, какао, сахар, яйца.

Шаг 2

В толстостенной кастрюльке соединить 2 яйца и 150 г сахара.

Шаг 3

Взбить миксером 2-3 минуты.

Шаг 4

Вмешать просеянные муку (1 ст. л.), какао (1,5 ст. л.) и сметану (350 г). Следите, чтобы не осталось комков.

Шаг 5

Поместить кастрюлю на водяную баню и готовить, помешивая, до загустения. На это уйдёт приблизительно 7-8 минут. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Шаг 6

Жирные сливки (250 мл) взбить в стойкую пену.

Шаг 7

Аккуратно, небольшими порциями, подмешать сливки в остывший крем.

Шаг 8

Крем Шоколадный Пломбир готов. Если вам необходимо, чтобы крем стал более плотным, поместите его на 1-2 часа в холодильник.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

code