Гуакамоле


Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: мексиканская, американская

Вид блюда: соусы

Рецепт подойдет на:
пост, ужин, перекус.  

Ингредиенты:

Авокадо 1 шт.Лимон 0.5 шт.Лук репчатый 0.5 шт.Петрушка свежая 0.5 пучокПомидоры 2 шт.Соль 1 щепотка

Как приготовить классический соус Гуакамоле из авокадо

ГЛюбому самому привычному и обычному блюду можно придать совершенно необыкновенный вкус, если подать к нему экзотический соус. Таким образом можно не только разнообразить слегка поднадоевшее традиционное меню, но и приятно поразить близких и гостей чем-то необычным, ещё не пробованным и очень вкусным.

Гуакамоле — это зелёный овощной соус, пришедший к нам с Североамериканского континента. С языка древних ацтеков, которые жили на территории нынешней Мексики, это название переводится как «соус из авокадо». Вкусный, простой и быстрый в приготовлении, полезный соус гуакамоле может стать вашей кулинарной «фишкой» и помочь изменить представление о привычных блюдах.

Мексиканцы традиционно подают этот соус с кукурузными чипсами, но, так как гуакамоле состоит исключительно из зелени и овощей, то он сочетается с самыми разными продуктами — мясом, отварной картошкой, рыбой, рисом и так далее. Соус имеет довольно густую консистенцию, что позволяет использовать его в качестве «намазки» на хлеб, солёные крекеры, лаваш. Можно добавить в гуакамоле красок, покрошив в него сочные цветные овощи и сделав его вид более ярким, а вкус — более насыщенным. Как, собственно, мы и поступили в этом рецепте.

Как приготовить "Гуакамоле" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления гуакамоле возьмём хорошо спелый авокадо, 2 небольших помидора, половину репчатого лука, петрушку и сок половины лимона.

Шаг 2

2 помидора помыть, удалить семена и порезать только плотную мякоть.

Шаг 3

1 авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и размять вилкой в однородную массу.

Шаг 4

1 половину репчатого лука и 1/2 пучка петрушку мелко порезать.

Шаг 5

Соединить авокадо, помидоры, петрушку и лук, добавить сок половины лимона.

Шаг 6

Хорошо всё перемешать, добавить соль по вкусу.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

code